佛山国普健生物科技有限公司

什么是纳豆冻干粉
来源: | 作者:. | 发布时间: 2014-09-19 | 2025 次浏览 | 分享到:
    市面上有大量的纳豆粉误导消费者认为纳豆粉即为纳豆冻干粉的概念,误导消费者。纳豆粉是发酵后的纳豆需要连续24小时送入60℃-100℃热风循环干燥,其中的活性成分也降到了微乎其微的地步,因为纳豆中的核心活性成分纳豆激酶、纳豆菌是最怕高温的。因为纳豆粉的没有活性成分,因此纳豆粉跟黄豆粉在营养成分上相差不大。
    负责上海市高新技术成果转化项目“利用生物发酵工程制备的纳豆”的 陈丹青研究员表示,此项目研发的纳豆冻干粉已经申请了三项的国家专利,工艺过程十分复杂。简单概括地说,从黄豆到纳豆冻干粉,首先要对黄豆进行清洗去皮, 然后再把去皮黄豆浸泡在独特配方的营养液里,营养液的配方至今还是项目组的最高机密,只有极少数人才能接触到。在营养液中浸泡后的黄豆,可以大大减少成品 纳豆冻干粉中的对人体有害的嘌呤物质,提高了纳豆冻干粉的品质。随后的真空冷冻技术,在冷下40-60摄氏度的条件下进行瞬间真空冷冻干燥,最大限度的富积和保存纳豆中众多独特的遇高温易变质的营养成分,比如纳豆激酶、纳豆菌、异黄酮、维生素K2、超氧化歧化酶、 大豆磷脂、皂苷、维生素E、维生素C、低聚糖等。
    该项目组和上海诺金科生物科技有限公司合作,于2007年在张江高科技园区东区投资兴建软胶囊、硬胶囊两条GMP标准剂型生产线和天然植物提取、发酵及冷冻干燥原料GMP生产线,并严格按照GMP标准进行纳豆产品的生产与质量控制,确保产品的标准与品质。是国内具有自主知识产权最优质纳豆冻干粉生产基地。是一般的纳豆冻干粉生产企业无法比拟的。
上一篇: 沙棘
下一篇: 香菇多糖
企业文化
经营理念
关于我们
联系我们

   佛山国普健生物科技有限公司,是一家10余年致力于运用中医理论的“内调养生”方法,国普健以“天然“、“健康”为宗旨,坚持打造集研发、生产、销售为一体的高新生物科技企业。

联络地址:广东省佛山市南海区桂城街道简平路1天安数码新城3期1602室


电话:0757-81850799
传真:0757-81850798
办公时间:(HK Time) Mon - Fri : 9:00am - 6:00pm